随着各色高脂食品和不规律的饮食习惯“侵入”生活，胆结石的发病率不断攀升。有人说，不吃早饭很容易得胆结石，也有人说，多吃高脂食物容易染胆结石…什么是胆结石，得了胆结石又会怎么样？胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，在自然人群中发病率达10%左右，胆结石会引起疼痛，其带来的急性炎症、胆囊胃肠道瘘等也会影响健康与安全，此外，有数据表明，约有70%到80%的胆囊癌与胆结石有关。哪些因素会诱发胆结石，又该如何预防。
易惹胆结石的饮食因素
1
不吃早餐及饮食不规律
不吃早餐，胆囊不能及时排空，容易使胆汁浓缩和胆固醇沉积，久之易形成结石。
2
长期节食减肥
原因与不吃早餐相同，都与胆汁浓缩和胆固醇沉积有关。
3
饮食不均衡，蔬菜吃的少，高脂高热量食物摄入过多
高热量、高胆固醇的食物容易引起肥胖和高胆固醇血症。蔬菜中膳食纤维有助于预防不胆结石形成。
4
过分吃素
蛋白质和脂类摄入不足，胆汁中缺乏能够抑制结石形成的酶和磷脂等物质，胆固醇和胆色素也容易沉积形成结石。
需警惕胆结石的症状
胆结石症状在初期并不明显，出现以下症状应警惕或有胆结石可能：
1
持续性右上腹痛伴轻重交替，可放射到肩背部
2
烧心、嗳气、恶心、呕吐、餐后饱胀和消化不良等症状，进食油腻后更加明显。
3
急性发作还伴有发热，黄疸
4
需注意的是：慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡也会出现不同程度的上述症状。因此，一些胆石症患者早期很容易被误诊为胃病。
预防胆结石方法
1
规律饮食
三餐按时，养成吃早餐的好习惯。
2
均衡膳食
少吃高脂高热量食物，多吃富含维生素A和维生素C的果蔬及鱼类等食物，注意膳食纤维的补充。
3
少吃零食
改掉边躺着看电视边吃零食的坏习惯，因为在蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，妨碍胆汁酸的重吸收，使胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来形成结石。
4
多喝水少喝含糖饮料
多喝白开水可以促进排尿畅通，稀释尿液成分，减少胆结石危险。含糖饮料会让血脂增高，会产生胆固醇类结石，要少喝。
编辑：咸文君
赞赏
