胆囊有储存胆汁，浓缩胆汁，排泄胆汁的作用，胆囊的排泄作用直接参与最初的食物消化，帮助分解摄入的脂肪，使人体更容易吸收脂肪。有些人平时饮食、生活不注意，重油、少水、喝酒、不运动等，会诱发胆囊结石或胆囊炎，最后因病情加重而不得已切除胆囊。
胆囊切除术后对人有什么影响？
①脂肪泻：因为胆囊切除后，有部分人出现胆道功能紊乱，脂肪消化不充分，使得肠道内脂肪过多，充当了缓泻剂，有些人术后会出现脂肪泻。特别是吃油腻东西后，一天四、五次大便很常见。
②反复腹痛：部分人切除胆囊后，则会出现Oddi括约肌（控制胆管开口的肌肉）功能紊乱，会出现餐后右上腹或右背部隐胀痛；其次是脐周阵发性疼痛，是脂肪过多导致肠管痉挛引起。
③消化不良：有些人切除胆囊后，会引起消化不良，出现消瘦、贫血、皮肤干裂等症状。
④远期结石复发：胆囊切除后，有部分人在术后5-10年内会出现胆总管结石或肝内胆管结石，如果出现胆道感染会有明显腹部疼痛。
腹腔镜胆囊切除术后，胆总管会缓慢代偿胆囊排泄胆汁的功能，但时间要3个月左右。所以术后三个月，务必、一定、必须要做到清淡饮食、少油饮食，以利于胆道功能恢复。否则术后就有可能出现脂肪泻、腹痛等症状。三个月后胆道功能可初步恢复，如果没有什么特殊情况出现，可以和正常人一样饮食。但如果还是出现脂肪泻、腹痛等症状，饮食上还需清淡饮食。
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