胆囊切除术后的病人饮食上应注意些什么

胆结石是常见的病症，手术后应该注意饮食调节，这样可有利于身体早日恢复健康。

胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，要等肠道功能恢复，如肛门排气后才可以进食。排气后可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉等，随后再逐渐改为大米稀粥、豆腐羹以及柔软容易消化的面食等。由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能，所以，手术后应该以容易消化的清淡食物为主。

此外，出院后应该保持生活规律，要少食多餐，每餐定时定量，逐渐增加营养补充，帮助身体早日恢复。手术一个月后在消化功能没有异常的情况下，可以适当增加蛋白质的摄取，如豆制品、瘦肉等；少吃或者不吃高脂肪以及辛辣刺激的食物，如油炸食品等。胆囊切除后体内缺少了胆汁浓缩功能，因此人体对油腻食物的消化能力减弱，摄入高脂肪可能会导致消化不良的现象或者是腹泻；增加高膳食纤维和维生素含量丰富的食物的摄入，如木耳、芹菜、海带、胡萝卜、绿叶蔬菜等；主食方面多吃谷类、全麦食品等。烹调菜肴时尽量以清蒸、炖煮、凉拌为主，不用动物油，使用植物油。