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胆囊瘘患者的四大理想食品

  胆囊瘘给患者带来的伤害是非常严重的,胆囊瘘一般会分为急性和慢性两种。这种病是一种非常常见的疾病,而且在肥胖的人身上格外容易出现。所以,要想治疗好胆囊瘘,一定要吃上对的食物。下面给介绍下胆囊瘘患者比较适合吃的四种食物。

  1.黄豆及豆制品

  常吃黄豆及豆制品不仅可以提高饮食中蛋白质的量和质,而且还能增加维生素和矿物质的摄入。且黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇,植物胆固醇既不被机体吸收,又可抑制动物胆固醇的吸收,故是胆道疾病患者的理想食品,其中豆浆、豆腐、腐竹、豆腐干、素鸡等豆制品尤佳。

  2.鱼

  鱼是符合低脂肪、低胆固醇饮食原则的佼佼者,其优点是:①含优质蛋白质,鱼肉中蛋白质的含量占15%~20%,且其中必需氨基酸的含量及相互间的比值与人相似,易被人体吸收;②富含矿物质与维生素,淡水鱼含磷、钾、铜,海鱼还含碘、钴、氟:钙的含量也比其他禽肉类高;维生素除含尼克酸、维生素B,、B:外,还含脂溶性维生素A、D;③脂肪含量低,并含有高不饱和脂肪酸;大多数鱼类(如草鱼、鲤鱼)含脂肪少,含不饱和脂肪酸较高,能降低胆固醇,防治胆结石。

  3.花生

  花生历来有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之美称。据营养学家测定,每500克干花生中含蛋白质130克,相当于1250克瘦猪肉的1.4倍,是牛肉的3.8倍。花生中含有人体必需的不饱和脂肪酸以及花生酸、硬脂酸、糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、D、E、K。胆囊瘘、胆石症病人常吃花生,既可摄取优质蛋白质,又能降低胆固醇,实属理想食品之一。

  4.大蒜

  大蒜具有抗菌、消炎、降脂、防癌等多种功效。从营养学观点来看,大蒜最好生吃,成人每日吃2—3瓣即可,养成习惯,持之以恒。因大蒜不耐高温,煮熟后其营养成分易被破坏而影响疗效。亦可腌制一些糖醋大蒜或盐大蒜食用。初吃大蒜时会出现眼睛干涩、视物模糊,系因大蒜素刺激眼睛所致。继续吃几天,身体适应后症状即可消失。吃大蒜后若产生口臭,只要咀嚼几片陈茶叶即可消除。应避免空腹吃大蒜,防止大蒜刺激胃黏膜引起胃脘烧灼之感。

  良好的食疗方法,对于胆囊瘘患者来说是非常重要的。所以,如何来选择适合吃的食物,就非常有要求的。通过上面的介绍,大家可以看的出来胆囊瘘患者可以吃一些豆制品、鱼、花生、大蒜这些食物都是对身体健康有好处的食物。








































































































































































































































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