胆是我们人体内一个重要的器官，属于消化系统的一部分。胆主要承担这肝脏所产生的胆汁，胆囊容积约50毫升，它的浓缩功能可以增加胆汁的储存。而胆汁中胆盐和酶类，会把我们吃进去的脂肪和不溶于水的油脂乳化乳液方便进行吸收消化。如果胆囊发生病变，就会影响这个进程。一旦胆汁直接进入肠道，就会影响体内的其他消化器官，还会增加了患上大肠癌的风险。
胆在医学上一般称之为胆囊，胆囊切除手术在医学界应用的也十分广泛，很多时候的胆囊切除是为了预防更严重的疾病，而且胆囊切除手术后，只要饮食方面能够注意，一般不会引起很多的并发症等等，那么胆切除术后不能吃什么？
刚切除胆囊的前几天应该以流食为主，食物应该循序渐进，一个月之后可以按照以下的饮食规律去做：
1
限制动物内脏、蛋黄、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物，不能暴饮暴食或是长时间空腹。
2
忌烟忌酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担。
3
不能吃洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等过于辛辣、刺激的食物。
4
荤素搭配。因为胆囊切除后，胆汁没有场所进行储存和浓缩，而此时如果进食高脂肪食物的话，就会造成消化不良，出现腹部不适，腹胀、腹泻等症状。
5
可以适量的吃一些富含维生素和矿物质的水果和蔬菜，不仅有助于改善患者的代谢紊乱，还能够减少胆固醇的形成、脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。
温馨提示
胆切除后不能吃什么？大概就是高脂肪食物、油腻食物、高热能食物，病情的恢复就是要忌口，特别是这种与消化系统有关的病症。但一般在胆囊切除后需忌口半年左右。
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