胆囊炎的症状和禁忌

在以前，胆囊炎在中老年妇女人群中的发病率较高。但随着近年来饮食习惯的改变，胆囊炎的发病群体年轻化的趋势越来越明显。

专家提醒，胆囊在炎症的长期刺激下，可发生严重病变，造成胆囊功能的完全丧失，甚至出现胆囊癌变。

根据胆囊内有无结石，胆囊炎可分为单纯性胆囊炎和结石性胆囊炎；根据炎症的不同时期和程度，胆囊炎又可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。目前，临床上常用的分类方法是后者，即将胆囊炎分成急性胆囊炎和慢性胆囊炎，以此来总结胆囊炎症状及治疗。

实际上，急性胆囊炎和慢性胆囊炎的症状有很大的差别，急性胆囊炎发作起来患者症状明显，多数患者会因此而就医；慢性胆囊炎的症状相对来说不太明显，类似于胃病，因而很多患者耽误了治疗。

1、急性胆囊炎症状

急性胆囊炎患者上腹或右上腹有剧烈绞痛症状，疼痛可放射至右肩背部，甚至诱发心绞痛。

急性胆囊炎患者可有不同程度的发热症状。

急性胆囊炎患者常有食欲下降、腹胀、恶心、呕吐等症状。

急性胆囊炎患者还可出现不同程度的黄疸症状。

2、慢性胆囊炎症状

慢性非结石性胆囊炎症状——临床症状多不典型，多在右上腹或上腹出现不同程度的隐痛或刺痛，且在进食油腻食物或劳累后，症状可加重。

慢性结石性胆囊炎症状——常表现为消化不良、上腹不适或钝疼、恶心、腹胀、嗳气等症状，且在进食油腻食物后有加剧。此类患者多有反复发作或绞痛史，冬秋之交发作较频繁。

需要注意的是，慢性胆囊炎急性发作也会导致急性胆囊炎，严重危害患者身体。所以一旦生活中发现有类似症状出现，还是应该及早就医。

患胆囊炎的病人都会有这样一个亲身体验，即多吃油腻食物后会感到心窝部位不适或闷胀疼痛，严重时会出现右上腹部阵发性绞痛，有时向右肩胛处放射，并有恶心、呕吐、发热等症状，医院急诊治疗。胆囊炎病人吃油腻食物，为什么会引起急性发作呢？原来，胆囊发炎时会不同程度地影响胆汁的排出，而胆汁对消化食物中的脂肪起着极为重要的作用。当病人吃油腻食物后，刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。（1）少食高脂肪类食物猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。（2）适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。(3)补充能量生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。（4）忌食刺激性食物胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。

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