胆囊结石与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。个别地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃肠吻合手术后、回肠末段疾病和回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等因素都可引起胆囊结石。在我国西北地区的胆囊结石发病率相对较高，可能与饮食习惯有关。
胆囊结石的饮食指导
胆囊炎属消化道疾病，在日常膳食中还是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等；注意饮食卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。控制高胆固醇食品的摄入如：动物肝、肾、脑等食品。宜采用煮、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，宜进食温热的食物，温热食物能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛，利于胆汁排出。保证新鲜蔬菜、水果的供给，建立少食多餐的进餐原则，这样可以反复刺激胆囊收缩，从而促进胆汁排出达到引流目的。
胆囊结石是否严重，取决于结石的大小和位置
1.如果患者的胆囊结石较小，结石可能会被排出，虽然症状会减轻，但仍需要定期复查；如果结石较大，患者出现了右上腹或上腹部疼痛，这会严重影响患者的正常生活和休息，疼痛剧烈时，影响会更大。
2.胆囊结石可能会引起胆囊癌，早期治疗胆囊结石，有利于预防胆囊癌。
3.还可能会引起各类胆源炎症、胆囊十二指肠瘘、胆囊横结肠瘘、胆囊胆总管瘘等疾病。
供稿：梁国斌（普外肿瘤科）
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