有的患者不敢吃油，平时只吃水煮的青菜，其实这是不需要的，因为人是杂食性动物，需要各种营养，其中一大部分营养都来自于油。慢性胆囊炎患者，在病情没有急性发作的时候，是可以适量的吃油的。但在病情发作的时候，无论是油还是清淡的都应少吃。因为，只要胃里有食物，胆囊就会分泌胆汁，分泌胆汁的同时胆囊就会收缩，如果胆囊有炎症，那么在收缩的时候，就会引起疼痛。如果脂肪摄入过多，胆囊向肠道内挤压的胆汁就会增加，如果因此造成了胆道不通畅，就会引起胆囊炎的发作。小U提示结石也会造成胆道堵塞，引起胆囊炎发作。所以，只要是胆囊炎不在急性发病期，是可以适量的摄入脂肪的。小U提示慢性胆囊炎患者，每天摄入油与脂肪的量应该在40克左右，最多不要超过80克，而且最好是每天分次摄入。胆囊炎患者不能吃的！酒、蟹黄、蛋黄、动物内脏、浓茶、咖啡……特医院肝胆外科副主任主任医师李加生长按
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