第一章基础护理知识和技能
第八节患者饮食的护理
1.A肝病患者不必控制糖分的摄入，而应控制脂肪的摄入，出现肝性脑病时，还应控制蛋白质的摄入。故选A。
2.E鼻饲法适用于昏迷、口腔疾病、食管狭窄、食管气管瘘、拒绝进食的病人，以及早产儿、病情危重的婴幼儿和某些手术后或肿瘤病人。故选E。
3.E医院饮食包括基本饮食、治疗饮食和试验饮食。医院基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。故选E。
4.D胃管测量方法有两种：①从发际到剑突的距离；②从耳垂至鼻尖再到剑突的距离。成人插入胃内的长度约45～55cm。故选D。
5.B要素饮食又称要素膳、化学膳、元素膳，由人工配置，含有全部人体生理需要的各种营养成分，不需消化即可吸收的无渣饮食。其中营养成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。故B项错误。
6.B高热量饮食每日总热量约12.5MJ（Kcal）。故选B。
7.EB超进行胆囊造影的病人检查前应行胆囊造影饮食，以利于检查有无胆囊、胆管及肝胆管疾病。故选E。
8.A低盐饮食原则：限制试验的摄入，成人摄入食盐不超过2g/d，但不包括食物内自然存在的氯化钠。故选A。
9.E一般胃管应每周更换，晚上最后一次鼻饲后，拔出胃管，次晨再由另一鼻孔插入，故E项错误。
10.BI甲状腺功能测定试验期间忌食用含碘食物，如紫菜、海带、海鱼等。故选B。
11.E患者拒绝插胃管，护士应告知患者管的重要性及目的，并教他如何配合。故选E。
12.D如果在插管过程中，该患者出现恶心呕吐，应暂停插管，嘱患者深呼吸，待症状缓解后再继续插入。故选D。
13.D昏迷患者插管时，为提高成功率，当插至10～15cm时，托起患者头部，使下颌靠近胸骨柄，以增大咽部通道弧度，便于管端沿后壁滑行，顺利通过试管口。故选D。
14.A鼻饲量每次不应超过ml，间隔时间不少于2小时。故选A。
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