胆囊切除术是胆道外科最常见的手术，大多数情况下手术比较规范，手术后远期效果也较满意，所以患者在术后一定要积极护理，避免并发症的出现。那么患者在胆囊切除后应该怎么吃？
术后第一天开始少量饮水，如果无腹胀等不适，术后第二天逐渐过渡到半流质如粥，面汤，再过渡到软食，如面包，米饭。少食多餐的平衡饮食，术后三天到一周可以开始有少量蛋白如：瘦肉，蒸鱼;脱脂奶;蔬菜;水果;全麦。
术后第一周应避免高脂肪饮食，如油炸油腻食品。建议选择低脂或无脂饮食。多吃含纤维的食品，避免牛奶制品，咖啡，甜食等。在饮食中可以添加燕麦，来增加膳食纤维，可避免术后轻度腹泻及胃肠不适的发生。
胆囊术后早期宜采用低脂肪、低胆固醇、含充足的优质蛋白、维生素和微量元素的饮食，并至少维持2周。术后脂肪摄入量不超过每日30g，胆固醇摄入量不高于每日mg，每日能量摄入以20～25kcal/kg为宜。膳食纤维应选择来自果胶、藻胶、豆胶的可溶性纤维，并保证足量饮水。饮食应采用清炖、清蒸等方法制备的少渣软饭，避免油炸和油煎也很重要。
以上就是患者在胆囊切除术后怎么吃的简单介绍，患者还要根据医生的建议和个人情况，选择合适的护理方案，如果患者结石相对较小，不想手术治疗，可以采用保守治疗排石通淋药物即可，减少手术对人体的伤害。
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